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Torta de ciruelas con gluten
Ingredientes
Derretir la mantequilla.Poner en un bol la harina, de un lado para poner la sal, y el azúcar en el otro lado. La sal no debe entrar en contacto directo con la levadura.Hacer un agujero en el centro de la harina y verter la levadura. Combine la leche un poco a la vez, la mantequilla y el huevo ligeramente batido, siempre asegurándose de que la sal no entre en contacto directo con la levadura.Una vez que se han mezclado todos los ingredientes y dejar levar cubierto con una papel film.Debe duplicar su volumen, tardará alrededor de 2 horas, 2 horas y media, dependiendo de la temperatura que tiene en la cocina. Cortar las ciruelas en cuartos, quitar los carozos.Enmantecar una placa de hornear y extender la masa, como si fuera una focaccia.Colocar los cuartos del ciruela en la masa. Cubrir con papel film y dejar levar otros 30-40 minutos.Precalientar el horno a 190 grados y hornear el pastel durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado y suave.
- 90 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 1 huevo
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
- 40 gramos de azúcar (al gusto más para espolvorear melocotones)
- 1 cucchiano di lievito secco
- 6/7 ciruelas maduras
TORTA alle prugne con glutine
Ingredienti
- 90 ml di latte
- 30gr di burro
- 1 uovo
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- 40 gr di zucchero (piú q.b. per spolverare le prugne)
- 1 cucchiano di lievito secco
- 6/7 prugne mature
Fondere il burro.Mettere in una ciotola la farina, da un lato mettere il sale, e lo zucchero dall'altro lato. Il sale non deve venire a contatto diretto con il lievito.Fare un buco al centro della farina e versate il lievito. Unire poco alla volta il latte, il burro e l'uovo leggermente sbattuto, sempre assicurandosi che il sale non entri in contatto diretto con il lievito.Una volta uniti e impastati tutti gli ingredienti lasciare lievitare coperto con pellicola trasparente. Deve raddoppiare il volume, vorranno circa 2 ore, 2 ore e mezzo, dipende dalla temperatura che avete in cucina. piú é caldo piú in fretta lieviterá.Tagliare le prugne in quarti, eliminare il nocciolo.Imburrare una placca da forna e stendere la pasta lievitata, come se fosse una focaccia. Disporre i quarti di prugne sulla pasta infilandoli leggermemte dentro l'impasto.Coprire con una pellicola e far lievitare un'altra oretta.Accendere il forno a 190 gradi e cuocere la torta per 30 minuti sino a che sia leggermente dorate e soffice.