martes, 16 de agosto de 2011

El tomate es una fruta / Il pomodoro é un frutto



versione italiana in basso


El tomate es una fruta, convencionalmente se considera una verdura, es el rey de las verduras, el príncipe de las ensaladas. 
El tomate, después de cruzar el Atlántico a mitad del XVI siglo, y después de ganar lal confianza de nuestros antepasados, hasta el punto que en Italia lo han definido la manzana de oro, pomodoro,ahí en el sur de Italia encontró su lugar en mundo y se casó con la sal. 
Pero es una fruta. 

Y los frutos del verano pueden convertirse en sorbetes deliciosos. Tambien en invierno, pues hay frutos que ya no conocen estaciones....

Así que para perfeccionar el silogismo, podemos decir que: el tomate es una fruta, los sorbetes se preparan con frutas, el tomare  se convierte en un sorbete. 
¿Cómo es? 
Probar para creer, el tomate envuelve todo con su fuerte personalidad y seduce tambien al azúcar: fresco, insolito, rico. 


Ingredientes: 

  • 1 kg de tomates maduros 
  • 1 limón 
  • 100 g de azúcar 
  • 10 gramos de glucosa o miel 
  • Unas hojas de albahaca para decorar 
En una cacerola llena de agua a hervir durante unos minutos los tomates, luego pelarlos. Quitar las semillas y picar. 

Transefrir de los tomates picados en la licuadora, agregar el azúcar, la miel, el jugo de limón y mezclar bien hasta que la preparacion sea muy omogenea y suave. 
Si tienen la máquina de helados transefrir la preparacion en la maquina y seguir las instrucciones para hacer un sorbete, si no verter la mezcla en un recipiente para congelador y congelar. Después de una hora, retirar del refrigerador y revolver hasta que sea  suave. Repita dos veces más antes de servir el sorbete y tambien al momento de servir.
Presentar el sorbete en copas o vasos y decorar con hojas de albahaca.

IL POMODORO E' UN FRUTTO





E' convenzionalmente considerato una verdura, anzi il re della verdura, il principe delle insalate. 
Il pomodoro dopo aver attraversato l'atlantico nella metá del '500 e dopo aver vinto gli indugi dei nostri antenati, tanto che lo hanno definito la mela d'oro, si é trovato molto bene nel sud di Italia e in accoppiata con il sale.
Ma é un frutto. 
E i frutti d'estate si possono trasformare in deliziosi sorbetti. E anche in inverno, ci sono frutti che non conoscono stagioni...
Quindi a perfezionare il sillogismo possiamo dire che: il pomodoro é un frutto, i frutti diventano sorbetti, il pomodoro diventa sorbetto.
Come é? 
Provare per credere, il pomodoro avvolge tutto con la sua forte personalitá e seduce anche lo zucchero.

La ricetta é nel mio blog GLU-FRI DONNE SUL WEB vi aspetto lí dove c´e´ un grande omaggio al pomodoro:



19 comentarios:

Federica dijo...

L'unica versione "dolce" del pomodoro che ho sperimentato è la marmellata di pomdoroi verdi. Con il sorbetto mi hai messo la pulce nell'orecchio adesso! Un bacione, buona settimana

arabafelice dijo...

L'ho fatta anche io la granita di pomodoro e devo dire che ha avuto un successo insperato.
Un abbraccio :-)

Simonetta Nepi dijo...

@Federica: e allora io devo provare la marmellata !!

@Stefania: Grazie degli auguri !!! Si nella foto é un po' granitosa..ma avevo paura che si sciogliesse troppo (sai la mia abilitá con le foto....) quindi non l'ho "centrifugato" bene 'sto sorbetto, ma quandol'abbiamo mangiato era un po' piú cremoso...adesso cerco la ricetta nel tuo blog...Baci

Annaira dijo...

Ne discutavamo n famiglia proprio l'altro giorno :)...

Silvia dijo...

Ummmmmmmmmmmmmmm me encantan los tomates y tal y como nos los traes hoy más.

Besos y muchas gracias por tu comentario ;D

Love at first bite! dijo...

ciao!!! piacere di conoscerti! ti seguo!! se ti va passa a trovare anche me!!!

speedy70 dijo...

Delizioso, da fare assolutamnete, grazie e buona estate!!!!!!

lucy dijo...

e' davvero il simbolo estivo sulla tavola.anche io di pomodori nel post

acquaviva dijo...

verissimo, il pomodoro in versione dolce si presta per un sacco di cose. E poi non ci piacciono le categorie troppo blindate, no?
(PS: auguri?!)

giulia pignatelli dijo...

... e un frutto magnifico direi... ricordo da bambini lo raccoglievamo dalle piante e lo mangiavamo appunto, come un frutto.. bellissima la granita!

Loredana dijo...

Io oggi sorbetto al pomodoro...sarà l'estate che ispira queste ricette fresche fresche!
ciao loredana

Gaia dijo...

Auguri,
in ritardo...
;-)

Glu.fri cosas varias sin gluten dijo...

@Annaira: ma dai !! Incredibile !!

@Silvia: gracias !! Gracias por la visita !

@Love at first bite!: con piacere e grazie !!

@speedy70: grazie 1000 ma qui sono tornata in inverno sigh...!!

@lucy: corro a vedere !!

@acquaviva: tu mi capisci sempre !! (Si 15/8.....) Bacioni

@giulia pignatelli: ma che bello questo ricordo legato ai pomodori..bellissimo,ti sará rimasta per sempre nel cuore l'estate..

@Loredana: allora via di sorbetto,la stagione australe invita, ma quella boreale risponde a esigenze di gola...;-)

@Gaia: si..grazie grazie grazie !!! Un abbraccio

L'acqua 'dorosa dijo...

Mai fatta... ma mi intriga moltissimo. Rubata la ricetta!!! Grazie e buona giornata.

Silvia dijo...

Hola, acabo de llegar y por aquí me quedo, navegando por tu blog. Me encanta que lo hagas en 2 idiomas. Yo también tengo raíces italianas, mi madre, pero desde luego no tengo la fluidez que tienes tú para escribir.
Bueno, lo dicho, me encanta tu blog.
Saludos.
Ciao.

Glu.fri cosas varias sin gluten dijo...

@L'acqua 'dorosa: é una ricetta che divide...o la si odia o la si ama...io l'ho amata..:-). Un abbraccio

@Silvia:es que soy italiana....lo raro es mi español..:-DD. Gracias !!

Silvia dijo...

Pues escribes perfectamente en español, nadie diría que no lo eres...perdona por mi error.
Besos.
Ciao.

Anónimo dijo...

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Mai dijo...

Bellissima intro per questo fresco e saporito sorbetto! ...era da tanto che non sentivo questa storia, ho un quadro che si chiama il profumo del pomo d'oro...

besos

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