Invitacion

El 16 de diciembre mi blog va a cumplir un año, y es hora de festejar, y cuando se festeja se hace una fiesta y llegan los regalos. Y hay que ser precavidos y planificar un poco las cosas....

Por lo tanto propongo un juego:  

Para los que no son celiacos ¿que harían si tienen un invitado que no puede comer gluten?

Para los celiacos  la pregunta  podría ser: ¿que menú sugieren a un amigo y pariente que los quiere invitar a cenar?

De seguro se inventan un menú apto, que considere todas las precauciones que encuentran aquí.

Esta es la idea. 

Ustedes participan proponiendo un menú con  un entrada,  un plato principal y un postre, solamente con los nombre de los platos y una breve explicación, pero de uno solo, el que quieran, deben dar también la receta con la foto.

Para participar:

los que tienen un blog tienen que  poner  link en los comentarios a este post y poner el banner del contest  en vuestro blog 

Los que no tienen un blog  me mandan un mail a esta dirección:

cositasvariassingluten@gmail.com

Y si se hacen seguidores de Glu-fri no me ofendo.....

Habrán 3 premios decididos por  jueces  italianos y argentinos:

Para el mejor menú:

el juez es Cecilia Iurcovich: la pueden ver en acción con los cursos aqui, verdadera chef , argentina, con larga trayectoria y experiencia en la gestion de restaurantes y …bastante mediática…búsquela en la tele…

Para la mejor receta:

el juez es Barbara Torresan , la encuentran es su hermoso blog :  chef, gourmet e increíble foodstylist, sus ambientaciones son mágicas, me fascina la forma en la que usa los cubiertos y las telas.

Para la mejor foto:
el juez es. Silvia Luppi una fotógrafa que hace aparecer sexi un esparrago, que maneja la luz como pocos, tiene un blog con recetas y fotos  y la encuentran también  aqui y en muchos lugares mas.

Su hermana Viviana es la grafica de diseñó el header de este blog y el banner del contest…alegre y irónico.

Tienen tiempo hasta el 16 de diciembre, cuando estaremos cerca de la navidad, tiempo de encuentros y grande comilonas y hay que organizar menues.

Y los premios?

Los premios son las fantásticas creaciones de Noemí Zlochisti , grafica y design, que crea magia con el papel, y que pueden ver aqui: http://enrollados.com.ar/

Son objetos de diseño que además tienen una gran ventaja: son livianos...asi si tienen que viajar ...pero los detalles de los que vamos a elegir los iremos comunicando más adelante

Al final del contest, todos los menues y las recetas serán recopilados en un pdf o en algo que sea disponible para todos, así si tienen un amigo, pariente, novios, novias, jefe, vecinos etc etc con problemas de gluten, tienen el tema resuelto. Y los celiacos los pueden regalar a amigos, parientes, vecinos….

Y este es mi propuesta de menú, (no compite…obvio) :

Chips de zucchini: 

Pasta con gamberetti: spaghetti de arroz con langostinos, tomates, naranjas y aceitunas negras

Torta de chocolate sin harina 

La receta de las chips de zucchini es otra non receta…

Ingredientes

• 2 zucchini
• 5/6 nueces
• 4-5 galletas de arroz (se encuentran en el supermercado)
• 3-4 cucharadas de queso rallado
• 2/3 ramitas de tomilla
• Aceite de oliva
• Sal

Cortar los zucchini en rodajas finitas.

Procesar las galletas de arroz y obtener migas finita, pan rallado

Picar las nueces y deshojar el tomillo.

Mezclar todos los ingredientes y con esta mezcla las rodajas de zucchini.

Untar ligeramente una placa para horno y cocinar en horno fuerte precalentado por 10-12 minutos hasta que las chips sean doradas.

Poner en un plato con papel absorbente y salar la chips...


y a festejar !!

INVITO

ll 16 dicembre prossimo il mio blog compierá un anno, e quando si festeggia arrivano i regali. E bisogna essere previdenti e anticipare un po' le cose...

Allora propongo un gioco:

Per chi non é  celiaco: cosa prepareste a un ospite che non puó mangiare glutine?

Per le persone affette da celiachia la domanda potrebbe essere: che menu suggerireste ad un amico o un parente che vorrebbe invitarvi a cena?

Sicuramente inventereste un menu adatto, che tenga conto di ogni precauzione che trovate qui.

Questa è l'idea.

Si partecipa proponendo un menu con un antipasto, un piatto principale e dessert, con il solo nome dei piatti e una breve spiegazione, ma di uno solo, quello che volete, dovreste dare anche la ricetta con la foto..

Per partecipare:

chi  ha un blog può inserire link  del post nei commenti a questo post, ponendo il logo del banner nel blog

Chi non  ha un blog mi puó  inviare una mail a questo indirizzo: cositasvariassingluten@gmail.com

Beh se diventate  pure sostenitori di glu-fri mica mi offendo

Ci saranno 3 premi,  decisi da giudici italiani e argentini:

Per il miglior menu:

 il giudice  é Cecilia Iurcovich: che potete vedere in azione qui, vera chef, argentina, con una lunga esperienza nella gestione di ristoranti e ... piuttosto mediatica ... Cercatela  in TV ...

Per la ricetta migliore:  

il giudice é Barbara Torresan, che si puó scoprire nel suo bel blog,  chef, gourmet e brillante foodstylist, le sue atmosfere sono magiche, e mi affascina il suo modo di usare le posate e i tessuti.

Per la migliore fotografia:

il giudice é  Silvia Luppi,  che rende sensuale anche un asparago, che gestisce la luce come pochi altri, ha un blog con ricette e foto  e la si puó trovare anche qui e da molte altre parti.

Sua sorella Viviana, grafica, ha creato l’header di questo blog e il banner del concorso, allegro e ironico.

Avete  tempo fino al 16 dicembre, proprio vicino al Natale, tempo di feste e grandi mangiate e   in cui é necessario organizzare i menu.

E i premi?

I premi sono le  fantastiche creazioni di Noemi Zlochisti, grafica e design, che crea la magia con la carta, e le sue creazioni si possono vedere qui:  http://enrollados.com.ar/

Sono oggetti di design che  hanno un grande vantaggio: sono leggere ... così se per caso devono viaggiare... .. ma i dettagli di quelli che abbiamo scelto per i tre premi ve li comunicheró piú avanti.

Finito il contest, tutti i menu e le ricette saranno raccolte in un pdf o qualcosa di simile a disposizione di tutti, quindi se avete un amico, un parente, fidanzato, fidanzata, boss, vicini, ecc ecc con problemi di glutine,  risolto il problema. E i celiaci lo possono regalare a amici,parenti,vicini ecc ecc.

E questo è il mio menù (fuori gara ovviamente):

Chips di zucchine

Pasta con gamberetti: spaghetti di riso con gamberetti, pomodori, olive e arance

Torta de cioccolato senza farina  

La ricetta delle  chips di  zucchine  é un’altra non ricetta ...

Ingredienti

• 2 zucchine
• 5 / 6 noci
• 4-5 gallette/cracker di riso senza glutine (che si trovano nei supermercati)
• 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 / 3 rametti di timo
• Olio d'oliva
• Sale

Tagliare le zucchine a fette sottili.

Frullate i crackers  di riso fino a  trasformati in briciole fine tipo pangrattato

Tritare le noci e separare le foglie del timo.

Mescolare tutti gli ingredienti e con il mix impanare le fette di zucchine.

Ungere una teglia con un leggero velo d’olio e cuocere le chips in  forno preriscaldato forte  per 10-12 minuti fino a quando siano dorate.

Metterle su un piatto con carta assorbente  e salare le chips.

e a festeggiare !!