Torta marmolada de ricota sin gluten

versione italiana in basso

Hay delicias que son de una sencillez inimaginable, se hacen en menos tiempo que ir a comprar sofisticadas tortas en pastelería, tiene sabores reconfortante, un aspecto que dice: mira que te hizo hoy mama, un perfume que inunda toda la casa.
La herramienta mas importante para realizarlas es el dedo.

Si, es indispensable para apretar el botón para hacer bzzz bzzz de la procesadora y mezclar los ingredientes (tipo mama Luchetti)
Ah también un buen horno es util.

Ingredientes:

• 600 gr de ricotta (*) 
• 1 huevo
• 60 gr di harina sin gluten (o este mix: 40% de almidón de maíz (maizena), 30% di fécula de mandioca o de papas, 30% di harina de arroz) 
• 10 gr de polvo de hornear 
• 50 gr de leche 
• 150 gr de azúcar
• 1 pizca de sal 
• el jugo y la ralladura de 1 limón  
• 40 gr de cacao (*) 

(*)gluten free,

Poner la ricotta en un colador para que pierda todo el liquido.
Introducir todos los ingredientes en la procesadora/mixer, excluido el jugo y la ralladura del limón y el cacao, y mezclas...apretando el famoso botón con el dedo...

Si quieren set un poco mas prolijos empezar a amalgamar la ricotta con el azúcar, añadir el huevo y la leche, y finalmente la harina mezclada al polvo del hornear.
Separar la preparación en dos bols en uno agregar el cacao y la otra el jugo  y la ralladura de limon.
En un molde enmantecado y enharinado con almidón de maíz o harina sin gluten volcar las dos preparaciones alternándolas, si quieren dar un fuerte efecto marmolado los mezclan un poquito con la punta de la cuchara.

Cocinar en horno precalentado a 170 grados por 40 minutos aproximadamente.

 Esta torta es gflexible, se puede eliminar el cacao y e limon y aromatizarla con extracto de vainill, chips de chocolare, naranja etc, y se pueda acompañar varias salsas.

Questa torta é flessibile, si puó eliminare il cacao e il limone e aromatizzarla con estratto di vaniglia, pezzetti di cioccolato, arancio ecc. e si puó accompagnare con salse varie.

Es muy rica la combinacion torta aromatizada con vainilla y salsa de frutilla.

Lleven la torta cuando los invitan a cenar,exito garantizado..! 

TORTA MARMORIZZATA DI RICOTTA SENZA GLUTINE

Ci sono delizie che sono di una facilitá disarmante, si fanno in meno tempo che andare a comprare sofisticate torte in pasticceria, hanno sapori confortanti, un aspetto da “guarda cosa ti ha fatto oggi la mamma”, un profumo che innonda  la casa.

L’attrezzo di cucina piú importante per realizarle é il dito.

Si, quello indispensabile per schiacciare il bottone fare bzzz bzzzzzz del mixer/robot e mescolare gli ingredienti.

Ah anche un buon forno é utile.

La ricetta la trovate qui: IL BLOG GLU-FRI DONNE SUL WEB