Maionese rossa Mayonesa roja

versione italiana in basso

Rojo, rojo fuego,  rojo Valentino, rojo Dior, rojo Chanel, rojo tomate, rojo fresa, rojo fluorescente, rojo sangre, rojo claro, .... si sigo puedo  escribir 50 sombras de rojo....

Y yo también caigo el trampa y hablo de esta versión moderna y actualizada, para espíritus liberados de tabúes del feuilleton, o sea del exito internacional de las sobras Grey

Empecemos con los nombres de los personajes: Anastasia y Mr. Grey .....

Si se dice señor en vez de mister ya se ha perdido un poco de pasión, luego si se pone Gris en vez de Grey  parece estar con un depresivo insulso el señor gris...no lo veo muy multimilloniario y cool.  

La pregunta es si la trilogía se había escrito en un pais latino bajo el título 50 tonos de rojo y los personajes eran Anastasia (que podría ser) y el señor Gris tendría el mismo éxito a nivel mundial?

Nomen omen .... A meditar gente, meditar ...

Después de esta digresión seudo literaria les dejo que con con la sombra de rojo de una mayonesa vegetal similar a la de zanahoria (que es de color naranja y color que se hace con amarillo + rojo .), pero esta vez el color se lo da la remolacha .
Para los que non son entusiastas de este tubérculo les consejo apasionadamente de probar esta crema ya que los ingredientes combinados mágicamente los hacen menos dulzones, los sabores se amalgaman y se transforma en mayonesa muy gustosa (y sexy ..).
La receta es Juliana López May.

Mayonesa de remolacha

Ingredientes

• 500 gr de remolacha
• jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• media taza de aceite de oliva
• sal y pimienta

Si encuentran remolachas frescas, cocinarlas al vapor hasta que estén muy blandas y luego pelarlas.
En una licuadora agregar la remolacha con todos los ingredientes y mezclar hasta que quede cremoso, si es necesario, añadir un poco de aceite.
Sazonar con sal y pimienta y mantener en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Se conserva duranre 3/4 días en el refrigerador y se puede congelar.

Si quiere hacerlo con Thermomix:
Colocar todos los ingredientes en el vaso velocidad 5.6,  1 minuto.

Y si quieren otras salsitas, dip y mayonesa aquí están:

crema de queso y finas hierbas

crema de berenjenas y tomates confit

Dip de broccoli

Dip de porotos especiados

guacamole de arvejas y cilantro

MAIONESE ROSSA

Rosso, rosso tiziano, rosso fuoco, rosso Valentino, rosso Dior, rosso Chanel, rosso pomodoro, rosso fragola, rosso fluo, rosso sangue, rosso chiaro, rosso aranciato,  ....se continuo posso riscrivere 50 sfumature di rosso, che in originale inglese a dir la veritá non sono mai state rosse ma con varie ombreggiature di colore indefinito....
E ti pareva che non dovessi cadere anch'io nella versione attualizzata riveduta e corretta per spiriti liberati dal tabú dei libri di Liala, ovvero la famosa trilogia delle sfumature di grigio.
Iniziamo dai nomi dei protagonisti: Anastasia e Mr Grey. Il signor Grigio.....
Giá. S uno toglie mister e mette signor giá si perde un po' di passione, poi grigio é molto vicino a Rossi. In Italia quando di dice signor Rossi alzano la mano in troppi e non li vedo tutti miliardari e assatanati.
La domanda é: se la trilogia fosse stata scritta in Italia con il titolo 50 sfumature di rosso e i protagonisti fossero Anastasia (quella ci potrebbe stare) e il signor Rossi avrebbe avuto lo stesso successo planetario?
Omen nomen....Meditate gente meditate...

Dopo questa digressione pseudo letteraria vi lascio con la sfumatura rossa di una maionese vegetale simile a quella di carota (che é arancione e si fa con giallo+rosso...e ariddaje con le sfumature), ma questa volta il colore lo da la barbabietola.
Per chi non é appassionato di questo tubero consiglio spassionatamente l'assaggio di questa cremina dato che magicamente la combinazione degli ingredienti la rende meno dolciastra, i sapori si amalgamano e diventa una maionese sfiziosissima (e sexy..).
La ricetta é di Juliana Lopez May.

Maionese di barbabietola

Ingredienti

• 500 gr di barbabietole
• il succo di 1 limone
• 1 spicchio di aglio
• mezza tazza di olio di oliva
• sale e pepe

Se trovate la barbabietole fresche, cuocerle al vapore sino a che siano molto tenere e poi pelarle.

In un mixer unire le barbabietole con tutti gli ingredienti e frullare sino a ottenere una crema, eventualmente aggiungere un po' d'olio. 

Regolare di sale e pepe  e tenere in frigo sino al momento di servire.

Si conserva per 3/4 giorni in frigorifero e si puó congelare.

Se volete farla con il Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale vel 5/6 1 minuto.

Y si quieren otras salsitas, dip y mayonesa aquí están:

crema di formaggio e erbe aromatiche

crema di melanzane e pomodori confit

Dip de broccoli

Dip di fagioli di speziati 

guacamole di piselli e coriandolo