Dip de pollo y manzana

versione italiana in basso

El pollo.... A veces es difícil encontrar un buen pollo, pero con un buen carnicero o una buena polleria este problema se soluciona fácilmente.El verdadero problema del pollo es que tiene la pechuga y no 4 o 5 patas y cuando se cocina un pollo entero la pechuga es la ultima elección, cuando ya han desaparecido también las alitas.

Es también cierto que la pechuga es versátil y se pueden hacer ricos bocados como estos,  pero a veces queda ahí, flotando entre la heladera y los platos. 

Entonces como hay que darle un alegría al pollo hicimos algo que le va a dar alegría también a las galletas de arroz.

Ingredientes

• 1/2 pechuga de pollo cocida (hervida o al horno)
• 1 manzana verde
• 100 gr de queso crema*
• 50 gr de mayonesa*
• 1 cucharadita de cilantro en polvo (o otra especia a gusto)
• 2 cucharadas de cebollita picada
• 1 cucharada de azucar negra 

apto para celiacos

Desmenuzar la pechuga. Cortar la manzana en cubitos chiquitos.

Mezclar todos los ingredientes en un bol o si tienen una procesadora pueden procesar todo, es este caso se obtiene una textura cremosa y rica...para darle alegría a la galleta de arroz...

DIP DI POLLO E MELA

Il pollo. A volte é difficile trovare un buon pollo, ma con un buon macellaio, pollivendolo, o GAS il problema si puo' risolvere abbastanza facilmente. Il vero problema del pollo é che ha il petto e non 4 o 5 zampe e quando si cucina un pollo intero il petto viene scelto per ultimo, quando sono sparite anche le alette. 

E' anche vero che il petto di pollo é versatile e si possono fare dei buoni bocconcini come questi,  ma a volte resta lí,  fluttuando tra il frigo e i piatti. 

Allora siccome bisogna dargli un po' di allegria a questo petto di pollo abbiamo preparato qualcosa che dia allegria anche alle famose gallette di riso. 

Ingredienti

1/2 petto di pollo cotto (bollito o al forno)

1 mela verde

100 gr de formaggio cremoso*

50 gr de maionese*

1 cucchiano di coriandolo in polvere (si puó sostituire con qualsiasi altra spezia o erba aromatica)

2 cucchiani di cipolotto tritato

1 cucchiaio di zucchero di canna 

*gluten free

Sminuzzare il petto di pollo. Tagliare la mela a cubetti piccoli. 

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Se avete un mixer si possono miscelare tutti gli ingredienti, in questo caso si ottiene una contestura cremosa e saporita ..giusta per dare allegria alle gallette di riso...