Ensalada de hinojo y naranja

Esta receta quería escribirla, esta entrada no.

Nace de la propuesta de Gaia de involucrar a bloggers para protestar contra frases discriminatorias de nuestro Primer Ministro contra los gays y no quería encontrarme a escribir esto, ya que los gays no necesitan defensa, saben bien como defenderse (por suerte). Y  no me quería escribir de prevaricaciones del poder, de escándalos sexuales, de un País sin rumbo, de la falta de atención a nuestro patrimonio artístico y cultural, de un educación cada vez mas empobrecida, de desempleo, de de-industrializacion y sobre todo no quería escribir de como nadie tiene idea de como salir de esto.

La receta es una ensalada siciliana, che mezcla el sabor anisado del hinojo con el dulce agrio de la naranja.

Ingredientes

• 1 hinojo grande
• 2 naranjas (3 si son pequeñas)
• aceitunas negras
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Limpiar los hinojos, cortalos en rodajas finas. Dejarlo macerar en un bol con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Pelar a vivo las naranjas sacando tambien parte blanca che las cubre y cortalas en rodajas finita, recuperando el jugo que sale mientras van cortando.
Servir lo hinojos en un plato con las narajas, las aceitunas negras y rociar con el aceite de los hinojos y el jugo de las naranjas.

INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE

Questa ricetta la volevo scrivere, questo post no.

Nasce dalla proposta di Gaia di coinvolgere i blogger per protestare contro le frasi discriminatorie del nostro Primo Ministro contro i gay e non avrei voluto scriverlo, anche perché i gay non hanno bisogno della nostra difesa, sanno bene come difendersi (per fortuna). E non avrei voluto scrivere di prevaricazioni del potere, di scandali sessuali, di un Paese senza direzione, della mannza di attenzione al nostro patrimonio artistico e culturale, di una scuola sempre piú impoverita, di disoccupazione, di deindustrailizzazione e soprattutto non volevo scrivere di come nessuno sappia bene come uscire da questo pozzo.

La ricetta é un classico, un'insalata siciliana che mescola il retrogusto d'anice del finocchio con il dolce agrumato dell'arancia.

Ingredienti

• 1 finocchio grande 
• 2 arance (3 se sono piccole)
• olive nere
• olio di oliva
• sale e pepe

Pulire il finocchio e tagliarlo a fette sottili. Lasciarlo macerare in una ciotola con olio, sale e pepe. 

Sbucciare le arance togliendo anche la pellicina bianca e tagliarle a rondelle raccogliendo il succo che fuoriesce.

Servire i finocchi in un piatto con le arance, le olive nere e condire con l'olio dei finocchi e il succo delle arance.

E per vedere donne, donne vere, seguitemi anche qui: http://www.donnesulweb.it/il-blog-di-simonetta-nepi-glu-fri/