Broccoli dip o crema de broccoli para darle alegria a la galleta de arroz

vesrione italiana in basso

Ultimas invitaciones a cenar,  las respuestas:  "vengo con mucho gusto pero sabes no puedo comer cebolla, tuve un problema de reflujo", "bueno no te preocupes, como no entiendo yo que viajo con mi pan por todos lados".

Segunda llamada: "si gracias, el tema es que  no puedo comer con sal..sabes me encontrar la presión un poco alta", "no te preocupes, yo que espanto con mis exigencia sin gluten, imagínate si me asusto para sacar un poco de sal",

Tercera llamada: "Que bueno pero sabes, no puedo comer tomates, sabes el acidez el doctor me aconsejó.." "pero no te preocupes, eliminamos los tomates, ademas estamos en invierno, son de invernadero".

Cuarta llamada: "No te molesta si no como el postre verdad? me estoy cuidando, tengo un poco de glucemia"

El compañero de mi vida  me recuerda : "Recordate que Fulana es vegetariana, y Tizia es alérgica al pescado, pero solo este que es chato" "Chato? como chato?" "Si tipo raza, lenguado...""Estas seguro?""Me parece".

Bueno, sera' el invierno, será el estress y  digamos los..."enta" bien entrados, pero tenemos: una celiaca, una diabetica, un hipertenso, un acido, un gastropatico, una vegetariana, un alergica, uno con colesterol y a seguir... eh eh ....todo tenemos algún limite....

Que les hago de comer?....

Lo mas sano del mundo:  broccoli !! Ypara  todo el mundo,  galletita de arroz...por supuesto..

Después sopita y a la cama, .....

Ingredientes

• 200 gr de broccoli 
• 4 cucharada de parmesano rallado
• 3 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa (...light....)
• 1o 2 anchoas (de pende del gusto)
• 1 cucharada Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Blanquear los brocolis hasta che esten tiernos.

En una sarten calentar un poco de aceite de oliva, agregar las anchoas que se van a derretir y saltear los broccoli con el parmesano, salpimentar (poco para los hipertensos...).

Poner en un mixer los broccoli, el queso crema y la mayonesa y triturar hasta que se forme una crema.

Comer....untando las galletas de arroz...

Y salud....con un buen vinito que tampoco hace muy mal.....

DIP DI BROCCOLI, OVVERO CREMA DI BROCCOLI PER DARE ALLEGRIA ALLA GALLETA DI RISO....

Ultini inviti a cena. Le risposte: "vengo con piacere, ma sai, non posso mangiare la cipolla, ho avuto un problema di riflusso", "Va bene, non ti preoccupare, figurati se non ti capisco io che viaggio con il mio pane dappertutto".

Seconda chiamata:"si grazie, il problema e' che non posso mangiare sale, sai  mi hanno trovato la pressione un po' alta",  "non ti preoccupare, io che spavento tutti con le mie esigenze senza glutine, figurati se mi spavento per togliere un po' di sale.."

Terza chiamata:"Oh che bello,  ma sai, non posso mangiare i pomodori, sai l'aciditá, il dottore mi ha consigliato..." "ma non preoccuparti, eliminiamo i pomodori,  inoltre e' inverno, sono pure di serra...(mi sa che sono sempre si serra, ma non glielo ho detto...)" 

Quarta chiamata: "Non ti dispiace vero se non mangio il dolce? Sai, sto attenta, ho un po' di glicemia..."

Il compagno della mia vita ha la premura di fare da post it: "Ricordati che Fulana é vegetariana, e Tizia é allergica al pesce piatto" , "Piatto? come piatto?" "Si, tipo rombo, sogliola...""Sei sicuro?""Mi sembra".

Bene, sará l'inverno, sará lo stress e diciamo gli ."anta" ben avanzati, ma abbiamo una celiaca, una diabetica, un iperteso, un acido, un gastropatico, una vegetariana, un´alergica, uno con il colesterolo  e via cosí ... eh eh ....tutti abbiamo un limite.....

Che gli faccio da mangiare?....

Ma la cosa piu' sana del mondo:  broccoli !! E per tutti gallettta di riso ..ovviamente...

Poi zuppa e a letto .....

Ingredienti

• 200 gr di broccoli 
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 
• 3 cucchiai di formaggio cremoso (tipo philadephia) 
• 2 cucchiai di maionese  (...light....)
• 1o 2  acciughe sott'olio (dipende dal gusto)
• 1 cucchiaio di oliod'oliva
• Sale e pepe

Sbollentare i broccoli fino a che siano abbastanza teneri.

In una padella scaldare un po' d'olio, aggiungete le aggiughe che si scioglieranno e saltare i broccoli con il parmigiano, salare e pepare.

In un mixer mettere i broccoli, il formaggio, la maionese e frullare il tutto fino a formare una crema.

Mangiare spalmato...sulle gallette di riso

E alla salute....dai,  che un buon vinello non fa male.....

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