Mercado del progreso

la versión en castellano no esta....

Per cucinare bisogna fare la spesa...lapalisse...

E bisogna scegluere gli ingredienti molto bene...lapalisse 2.

E allora dove si va? Al  Mercado del Progresso, nel quartiere di Caballito, Cittá di Buenos Aires (per gli italiani, giusto dietro l'angolo..). E' stato inaugurato nel 1889.

Si entra da un vicoletto piccino, uno dei pochi rimasti in questa trama urbana compoasta da avenidas autostradali e calles che sono grandi 3 volte il corso principale di una media cittá di provincia italiana..

In questo vicoletto con respiro ancora un po' coloniale c'e' l'emblema del quartiere, il cavallinoe, il parcheggio, fondamentale, e l'entrata principale a uno dei piú antichi mercati al coperto della cittá.

Se per caso vi dimenticate che siete a Buenos Aires, l'immagine della coppia avvinghiata in un tango sul cartello della via ve lo ricorda...

All'entrata del mercato si e´accolti da un esuberante offerta di prodotti. Negozietti stracolmi di merce.

E siamo o non siamo in un paese in cui quasi la metá della popolazione ha origini italiane?...Si nota qualche logo o  immagine conosciuta ?

E adesso si va a fare la spesa. 

Prima di tutto il pane, io non lo mangio ma insomma mica si puó eliminare dalla dieta degli altri. E qui la simpatica signora vende pane, torte, pizzette, grissini. Notare il pane Cremona....pare sia buonissimo.

Un goccetto ce lo si merita, e  poi ci proteggono i santi.

E adesso dove si va? Il corridoio centrale e' tutto occupato dalle macellerie, niente pareti, piú igiene.

Ora del café, nel luogo dell'incontro. La campanella non so a cosa serva, e con il caffé arriva: l'acqua, la medialuna non per me ovvimente (il croissant). Il signore non resiste alla posa di fronte alla macchina fotografica...

Momento delle verdure: Loro sono simpaticissimi e oltre a vendere le verdure preparano anche i manicaretti.. con le verdure.

Bisogno di olive, spezie, capperi e granaglie e farine varie ?

Ed eccoci, finalmente, nei negozi principe, nei luoghi indispensabili per la dieta carnivora degli argentini: le macellerie...Quel pezzone di carne lungo, lungo é il famoso asado argentino, un taglio tipico, in cui le costolette sono ricoperte di carne.

Torniamo in Italia?  I salumi ricordando le gondole:

E abbiamo finito: usciamo dalla porta principale con azulejos spirituali: non di solo cibo vive l'uomo...

Si, ma appena fuori si ricomincia: questo negozietto vende prelibatezze italiane e ebree (ignoro il perché di questa associazione, ma tutto faceva molta gola..)

e fa convivere felicemente le sfogliatelle con lo strudel. Fuori dall'Italia, l'Italia é unita....

E adesso andiamo a mangiare che ci é venuta fame.